A cosa serve il colore?
Il colore č strettamente associato alla percezione qualitativa di un alimento e la sua assenza o errata selezione ne influenza la valutazione sensoriale generale.
I processi di lavorazione e conservazione delle preparazioni alimentari fanno si che la tinta originale spesso si impoverisca o viri verso colorazioni totalmente inappropriate o addirittura indesiderate. Per questo motivo si tende ad aggiungere un colorante sia esso di origine naturale o sintetica, al fine di ristabilire il giusto equilibrio tra l'alimento rielaborato e l'idea che il consumatore ha del prodotto stesso in origine "naturale o meno".
I coloranti di grado alimentare vengono utilizzati in molti altri settori date le loro caratteristiche di innocuitą e confidabilitą per la salute umana, quali la farmaceutica, la cosmesi, il pet food, il packaging alimentare, i giocattoli, la detergenza, il personal care etc.
Nella nostra gamma prodotti proponiamo:
COLORANTI DI SINTESI
COLORANTI NATURALI
nelle versioni:
polvere, granulo, liquido SOLUBILI IN ACQUA
PIGMENTI DISPERSIBILI nella matrice alimentare
Dispersible